后天就是中华民族传统节日中秋佳节了，中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五日，中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节是家人团圆聚会的日子，中秋家宴少不了“吃3样，食3果”，传承老传统。

　　中秋佳节，月圆人团圆，家家户户围坐一堂，共享天伦之乐。中国传统文化中，中秋节不仅是赏月的好时节，更是品尝美食、传承文化的重要时刻。

　　月饼无疑是中秋节最具代表性的传统美食，其圆形的外观，寓意着团圆和美满，象征着家人团聚的温馨场景。月饼种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁、冰皮等多种口味，每一种都各具特色，满足不同人群的味蕾需求。

　　材料：低筋面粉200克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水2克。馅料：红豆沙馅，咸蛋黄。

　　做法：1、把转化糖浆和玉米油拌匀，加入2克枧水再充分拌匀，筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀，抓成面团，静置约2-3小时。2、面团静置的时间，开始做馅，把咸蛋黄用植物油泡一夜，喷上白酒烤5分钟拿出。用豆沙馅包住蛋黄，收紧口，团成圆球，成豆沙蛋黄馅。3、把面团醒好后，揪成25克的小剂子，这次做的月饼是50克的，皮和馅的比例1：1就可以。拿一个面团团成圆球，用手指按压出一个窝，放上豆沙蛋黄馅料，收紧口团圆即可。4、把学厨的50克月饼模具洗净擦干，卡上模具花片，撒手粉，把做好的月饼初坯放入，压出即成月饼，看花纹很漂亮吧。5、再入烤箱，改成175度烤15分钟，呈金黄色拿出晾凉，密封回油。

　　中秋佳节和家人团聚，餐桌上就数大闸蟹最受欢迎。中秋时节，大闸蟹黄满膏肥，是品尝的最佳时机，吃大闸蟹不仅是一种味觉享受，更象征着生活的富足和满足，更是对生活的一种美好期盼。

　　做法：1、锅里烧开水，把大闸蟹用水冲洗几遍，带着蒲草绑绳一起蒸。2、盖上盖子大约蒸10分钟即可关火。3、打开盖子，呈现在眼前就是诱人红亮的大闸蟹。4、最经典的清蒸大闸蟹，可配上黄酒，和姜末醋一起吃，会更美，黄酒和生姜都是驱寒的，而蟹子熟寒性，对于体寒的人来说配一杯黄酒就解决了，可放心吃喽。

　　中秋之夜，桂花飘香，一杯桂花酒更是不可多得的美妙搭配。桂花酒的香气与中秋的月色相得益彰，饮用桂花酒不仅是对美好生活的追求，更寓意着家庭的和睦与甜蜜。

　　做法：1、准备好桂花，以新鲜的金桂为佳，若没有用晒干的桂花亦可。准备好枸杞和桂圆。2、将桂花用米酒洗去浮尘等杂物，装入干净干燥的可密封的容器，最好是陶罐或玻璃瓶。3、枸杞用米酒洗净，装入瓶中，桂圆剥壳，留下桂圆肉，将桂圆装入瓶中，加入冰糖。4、加入米酒，盖上瓶盖，密封保存。5、将其放在避光处，静等30天，将拆封的桂花酒滤出，即可饮用。

　　中秋节恰逢百果上市之际，吃水果赏月最具情趣，石榴自然是不二的选择。石榴因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，自古便成为桌上佳品之一，象征长寿、团圆和吉祥！

　　中秋正是柿子成熟上市的时节，柿子果实形状、丰厚圆硕、形如如意，又因“柿”与“事”谐音，所以用以寓意“事事如意”。在中秋节这一天，吃柿子不仅是一种传统的饮食习惯，还蕴含着人们对美好生活的祝愿。柿子的果形饱满，色泽红润，与“事”同音，中秋节摆放柿子或食用柿子，是希望未来的日子能够事事顺心、吉祥如意。

　　中秋节吃柚子，寄托对家乡和亲人的思念之情。柚子的“柚”字与“佑”字谐音，寓意得到月神的保佑。中秋节，人们希望通过食用柚子，祈求吉祥、平安和幸福。

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